Destilerias Unidas, de destilleerderij achter suikerbedrijf 'Grace Sugar Company' besloot op 29 april 1929 Ron Cartavaio te gaan maken. Het suikerbedrijf maakte al langer rums van de...
siroopachtige substantie die overblijft als restproduct van de suikerproductie. Ron Cartavaio is vernoemd naar kapitein Don Domingo de Cartavaio, die in 1675 zijn naam gaf aan de Peruaanse stad waar de rum vandaan komt.
