Chairman's Reserve Rum wordt in koperen ketels geproduceerd. De rum, afkomstig uit verschillende ketels, rijpt gemiddeld 3-4 jaar. Hierna wordt de verschillende rum samengevoegd en rijpt dit nog 6 maanden na. Een prominente honinggeur kenmerkt het aroma. De smaak is uiterst soepel met tonen van kruiden en rozijnen. De afdronk is licht kruidig en ook hier uiterst soepel.