Choya 3 years, een likeur van Japanse bodem, wordt gemaakt van ume fruit. Ume is een onrijpe pruim die groen gekleurd is en voor een mix van zoete en zure smaken zorgt. Deze likeur is in totaal 3 jaar gerijpt., Rijke tonen van zoetigheden en fruit worden gebalanceerd door subtiele tonen van kruiden en eiken.