Voor de liefhebbers van traditioneel witbier is er de St. Bernardus Wit 75cl. Dit bier heeft een lange historie en werd al in 1960 voor het eerst ontwikkeld in samenwerking met meester brouwer Pierre Celis, die in deze periode een cruciale rol speelde bij de opmars van witbieren.
St. Bernardus wit is goudgeel van kleur en een beetje troebel. Subliem van smaak; dit is bier met karakter. Frisse fruitaroma's en hints van zoetigheden houden elkaar in evenwicht met hierbij een lichtgekruide toets die dit complementeert.