Kun je whisky liggend bewaren?

 Je hebt een mooie fles whisky gescoord en zoekt een plekje in de kast. Misschien heb je ook wel wat wijntjes in huis en bewaar je die in een wijnrek. Ga je je whisky óók in datzelfde wijnrek bewaren? Ik raad je dit af! Bij een wijnfles houdt liggend bewaren de kurk vochtig en soepel, maar bij whisky zorgt diezelfde positie juist mogelijk voor problemen.

In het kort: mag je een fles whisky liggend bewaren? 
Nee, whisky bewaar je altijd rechtop. Het hoge alcoholpercentage (minimaal 40%) tast de kurk en de lijm eronder aan als de whisky er voortdurend mee in contact staat. Het gevolg: een muffe bijsmaak, een kurk die kruimelt, of in het ergste geval een lekkende fles.

Waarom wijn dit wel kan, en whisky niet

Bij wijn houdt liggend bewaren de kurk vochtig, zodat hij niet uitdroogt en krimpt. Bij whisky werkt dat averechts. Whisky heeft een veel hoger alcoholpercentage dan wijn (minimaal 40%). Die hoge concentratie alcohol is ronduit agressief voor organisch materiaal zoals de kurk. Waar vocht de kurk bij wijn juist soepel houdt, tast de sterke alcohol bij whisky de kurk juist aan. 

Wat gebeurt er als je het toch doet? 

Leg je de fles op zijn kant, dan staat de kurk continu in contact met de vloeistof. Niet alleen gaat de kurk daardoor kruimelen, maar ook de lijm die de kurk aan de houten of plastic dop bevestigt, lost langzaam op. Het resultaat: een dop die afbreekt als je hem openmaakt, een muffe of houtige bijsmaak in je dram, en in het ergste geval lekkage.

Het wijnrek-misverstand

Veel mensen leggen hun flessen sterke drank automatisch tussen de wijnflessen in hetzelfde rek. Dat is precies waar het misgaat. De meeste wijnrekken zijn ontworpen om flessen horizontaal te laten rusten. Kies voor whisky altijd een stevige plank, kast of een rek waarin de fles volledig verticaal kan staan.

De juiste bewaarplek voor whisky

Naast rechtop staan, houdt whisky ook van een koele, donkere plek met een stabiele temperatuur. Grote temperatuurschommelingen laten de vloeistof en de lucht in de fles uitzetten en krimpen, wat de afdichting van de kurk op termijn verzwakt. Direct zonlicht is al net zo funest: uv-straling laat niet alleen de prachtige kleur van je whisky verbleken, maar breekt ook langzaam de smaakmoleculen af.

 Heb je de fles al open? Dan speelt naast de positie ook de hoeveelheid zuurstof een rol, zoals we eerder beschreven in hoe lang een geopende fles whisky goed blijft. En is je kurk al afgebroken door verkeerde opslag of pech? Volg de stappen in wat te doen bij een gebroken kurk om je fles alsnog te redden.  

Tot slot: rechtop bewaren is de enige juiste keuze

Bewaar je whisky dus altijd rechtop, op een koele en donkere plek, uit de buurt van grote temperatuurschommelingen. Zo zijn de kansen het grootst dat je geen kurkproblemen gaat ervaren en je whisky precies doet wat jij ervan mag verwachten. Slainthé!