Teeling Small Batch Collaboration: een combinatie van innovatie en vakmanschap.

De Teeling Small Batch Collaboration serie laat de innovativiteit en bereidheid tot experimenteren van dit merk zien. Teeling is een bekende naam op het gebied van Ierse whiskey en verwerft naam als producent van uitstekende malts. In dit blog lees je meer over deze nieuwe experimentele expressies. 

Whiskey maken en ondernemen is al ontzettend lang verbonden aan de naam Teeling. Naar verluidt gaat de whiskeyproductie terug naar 1782, het jaar waarin Walter Teeling een kleine distilleerderij opende in het hart van Dublin. Het merk Teeling dat wij vandaag de dag kennen is opgericht in 2012, waarna in 2015 de distilleerderij opende. Dit was de eerste nieuwe distilleerderij in Dublin in méér dan 125 jaar en daarnaast op een steenworp afstand gelegen van waar Walter Teeling in 1782 was begonnen.

Ierse whiskey heeft een ontzettend rijke historie, maar toch zijn het met name Schotse, Amerikaanse en Japanse merken die frequent de revue passeren. Ondanks dit zijn de Ieren alsnog positief gestemd: de internationale whiskymarkt groeit al jaren en whiskey uit Ierland groeit hierin gestaag mee. De Ieren weten daarnaast menig liefhebber te verrassen door een uiterst divers aanbod, verschillende smaakstijlen en productietechnieken. Dit alles komt samen in de Teeling Small Batch Collaboration serie.

De Teeling Small Batch Collaboration Serie is een bijzondere aanvulling op het aanbod.

Teeling staat bekend om hun innovatief vermogen en bereidheid tot experimenteren. Dit vertaalt zich ook nu door naar de Teeling Small Batch Collaboration serie. Binnen deze serie rijpt de whiskey op verschillende experimentele vaten, afkomstig van zowel Ierse als niet-Ierse producenten.

• Teeling Trois Rivieres is ontstaan na een samenwerking met de Trois Rivieres distilleerderij afkomstig van Martinique, met rum als specialisatie. Deze blended whiskey rijpt zes jaar op ex-bourbonvaten, waarna een éénjarige finish plaatsvindt op rhum agricole (rum o.b.v. suikerriet sap) vaten. Het eindresultaat is een smaakvolle, tropische verrassing met uiteenlopende toetsen van fruit.
• Voor de productie van de Teeling Barleywine is samengewerkt met een Ierse bierproducent van gerstewijn. Dit is een zwaar bier dat gekenmerkt wordt door een hoog alcoholpercentage. In eerste instantie rijpt de whiskey zes jaar op ex-bourbon waarna een finish van negen maanden plaatsvindt op vaten die voorheen gerstewijn bevatten. Verwacht een fruitige en zoete whiskey waarin hints van appel, rozijnen en gerst opvallen.
• De Teeling Baltic Porter wordt in samenwerking met een Litouwse bierproducent gemaakt. Baltic is een voller en iets zoeter bier dan de beter bekende Engelse porter. De rijping duurt ook hier in eerste instantie zes jaar en vindt plaats op ex-bourbonvaten. De tweede rijping duurt in dit geval zes maanden. Deze whiskey heeft een moutig, fruitig en licht geturfd karakter.

Deze en andere whiskey toebehorend aan dit merk vind je natuurlijk bij DrankDozijn. Ongeacht of je bekender wilt worden met Ierse whiskey in het algemeen of gewoon ontzettend benieuwd bent naar deze serie, Teeling is het ontdekken waard.

Meer lezen over deze drank? Bekijk dan ons Lagavulin whisky blog en maak kans op een reis naar Islay in Schotland!