Tijd voor speciaalbier

In deze blog staat het ambachtelijke speciaalbier in de spotlight.

Speciaalbier komt in verschillende typen en soorten. Altijd al meer willen lezen over deze speciaalbieren? Lees dan vooral verder. Wie weet ontdek jij na het lezen van deze blog wel je nieuwe favoriet.

Menig bierliefhebber hoef ik niet uit te leggen wat speciaalbier is, mocht jij het toch niet weten; dit betreft alle bieren behalve pilsener. Het gaat hier dus over bieren met een bepaalde smaak, geur en/of kleur wat gewone pils niet heeft. Uiteraard gaat er meer aan vooraf om tot de verschillende eindproducten te komen. Er zit een verschil in de manier van vergisting en in de manier van rijping. Pils is ondergistend en speciaalbier is bovengistend.Bij ondergistend bier vindt het gistingsproces plaats bij een relatief lage temperatuur, bij bovengisting ligt de temperatuur hoog.

Pils wordt in een groter volume geproduceerd en rijpt sneller, de oplage hiervan is ook een stuk groter. Speciaalbier heeft een langere rijpingstijd nodig om tot het gewenste eindresultaat te komen, hierbij wordt het ook gebotteld in een kleinere oplage. Dit zijn de belangrijkste verschillen in een notendop.

Ben je op zoek naar een lekker speciaalbier en weet je niet wat je moet kiezen?

Over smaak valt uiteraard te twisten, daarom geven wij graag meerdere opties weer. In onze ogen stuk voor stuk toppers.

• Texels Skuumkoppe
  Skuumkoppe wordt geproduceerd van water, gerstemout, tarwemout, hop en gist. Vol van smaak, puur en robuust zoals bier bedoeld is.  Voor meer informatie over Skuumkoppe lees dan een eerder geschreven blog, klik hier.
• La Chouffe
  Een heerlijk ongefilterd en fruitig blond bier met zowel zoete, kruidige als licht zurige tonen. Kies je voor La Chouffe dan kies je altijd goed.
• Duvel
  Een natuurlijk bier met een subtiel bittertje. Dit gaat gepaard met een fijn aroma en de nodige hop invloeden. Met een uitgesproken smaak is deze Duvel ideaal als dorstlesser. Wij hebben al eerder geblogd over Duvel, tijd voor leesvoer.
• Palm
  Een toegankelijk bier met de nodige invloeden uit honing en karamel. Zoetig van smaak en goed in balans met invloeden uit hop.
• Chimay Tripel
  Een harmonieuze balans tussen zachtheid en een bittertje. Heerlijke hop invloeden maken plaats voor tonen van rozijnen en fruit.

Bovenstaande bieren zijn ideaal voor iedere gelegenheid. Of je nu op zoek bent naar robuuste smaken, fruitige invloeden, een hopkarakter, zoete smaken of toch een licht bittertje, met deze selectie heb je alles in huis.

Indien je nieuwsgierig bent geworden klik dan hier voor onze selectie aan speciaalbieren.
De lekkerste speciaal bieren vind je uiteraard op drankdozijn.nl 🙂

Uiteraard zijn wij ook benieuwd naar jouw favoriete (speciaal)biertje, laat een reactie achter indien je dit met ons wilt delen.