Vruchtenwijn

Vruchtenwijn is een verzamelnaam voor alcoholische drank die op basis van vruchtensap wordt vervaardigd. Een belangrijk gegeven hierbij is dat het sap afkomstig is van andere vruchten dan druiven, waardoor een duidelijk verschil ten opzichte van wijn ontstaat. Deze dranken zijn heerlijk om als aperitief van te genieten, maar sluiten vaak ook aan op een maaltijd. Lijkt dit je wat? Bestel je fles vruchtenwijn dan direct online bij DrankDozijn.

hoe wordt vruchtenwijn gemaakt?

De productie van vruchtenwijn begint bij het persen van het sap, ook wel de 'most' genoemd, van de uitgekozen vruchten. Most is tevens de benaming voor het versgeperste sap van druiven, wat gebruikt wordt voor de wijnproductie, maar toch zijn beide eindproducten verschillend van elkaar. Aan de most wordt gist toegevoegd, zodat het aanwezige suiker omgezet wordt in alcohol. De vergistingstijd kan verschillen van enkele dagen tot enkele weken. Dit hangt onder andere af van de wensen van de producent met betrekking tot het eindproduct.

Na de gistingsperiode is de vruchtenwijn troebel waarna de inhoud gefilterd wordt. Dit zorgt ervoor dat gistresten achterblijven, zodat de drank die uiteindelijk in de fles komt helder is. Het mooie aan vruchtenwijn is dat je als producent zijnde grote mogelijkheden hebt om te experimenteren. Ontzettend veel vruchten vormen een ideale basis voor het verkrijgen van een smaakvolle, alcoholische drank. Met name de (iets) zoetere vruchten zijn een uitstekende keuze doordat deze van zich zelf al over een degelijk suikergehalte beschikken. Zelf ervaren hoe dit smaakt? Kies dan voor een fles uit ons aanbod.