Fourchette

Dit is een culinair speciaalbier: Fourchette. Dit bier brouwt men bij Brouwerij van Steenberge en vloeit voort uit een samenwerking met verschillende Belgische (sterren)chefs. Kortom, 'bier voor chefs, door chefs'. De Fourchette is een blend van tripel en witbier waarvoor verschillende hopsoorten en gistvariëteiten zijn gebruikt. Smaken van fruit, florale tonen, citrusinvloeden en koriander kom je hierin tegen.

Serveertip: wals de fles voordat je het bier gaat inschenken en pak er vervolgens een zo groot mogelijk glas bij. Dit zou ook een wijnglas in plaats van een bierglas kunnen zijn. Schenk het bier vanaf zeker 10-15cm hoogte in het glas. Door dit te doen kan overtollig gas ontsnappen, wat je algehele bierervaring ten goede moet komen.