L'Oie du Périgord Merlot 75CL wordt door de wijnmakers van dit wijnhuis samengesteld op basis van enkel merlot druiven die uit de lokale omgeving afkomstig zijn. De druiven worden geoogst en geperst, waarna hier wijn van wordt gemaakt. Dit gebeurt op een gecontroleerde temperatuur, zodat de natuurlijke smaken zo goed mogelijk behouden blijven.
In het glas valt de donkere kleur van L'Oie du Périgord Merlot meteen op. De geur is uitnodigend en tegelijkertijd verleidelijk; hierbij schitteren aroma's van bessen. Rijke fruitsmaken vormen de basis en hints van tannines balanceren dit smaakvol. Deze merlot past uitstekend bij vleesgerechten en een diversiteit aan kazen.