Monkey 47 Barrel Cut Mulberry

Monkey 47 Barrel Cut is het resultaat van jaren aan onderzoek, waarin gekeken is naar hoe Monkey 47 Gin het best kan rijpen. Voor de rijping van Monkey 47 Barrel Cut zijn zorgvuldig geselecteerde vaten van Mulberry (moerbei) hout gekozen, die aan de binnenzijde een lichte blakering (verhitting) ondergaan. Dit zorgt ervoor dat het hout zich méér opent voor de vloeistof, zodat er meer interactie tussen de vloeistof en het hout plaatsvindt. Dit draagt bij aan het karakter dat de drank uiteindelijk verkrijgt.

Deze Barrel Cut expressie is een ietwat droge gin met subtiele en florale notities. Een elegant, zoet profiel en tegelijkertijd uiterst complex. Het beste van Monkey 47 gin komt samen met dat van Mulberry vaten.