De Pallini familie maakt al sinds 1875 hun geliefde Pallini Limoncello, waarvoor zij uitsluitend Sfusaso citroenen gebruiken die enkel in Amalfi (Italië) voorkomen. De citroenen worden met de hand geplukt en daarna direct geschild en aan de alcohol toegevoegd, wat de kwaliteit van de uiteindelijke limoncello ten goede komt. Pallini Limoncello is een likeur die lekker veelzijdig is: drink 'm puur, over ijs, gekoeld, in de mix of als onderdeel van een cocktail.