Passo Antico Vecchie Vigne Appassimento

Vecchie Vigne Passo Antico wordt vervaardigd middels de Appassimento techniek. Hierbij worden de druiven deels gedroogd voordat deze worden geperst. Voorbeelden van wijnen waarbij deze techniek wordt toegepast zijn de Amarone en zijn kleine broertje, de Ripasso.

De Vecchie Vigne Passo Antico staat bekend als een wijn met veel body en een fijne structuur. Probeer deze wijn eens bij vleesgerechten.