Lees alles over Rosé wijn

Lees meer over deze op en top zomerse wijn!

De zomerse temperaturen vragen natuurlijk om een goed glas rosé wijn. In dit blog lees je alles over deze geliefde wijnsoort; wat het is, waar het vandaan komt, hoe het gemaakt wordt en uiteraard hoe het smaakt. Liefhebber van rosé of hier altijd al meer over willen weten? Lees dan verder.

Wat is rosé?

Rosé is een veelzijdige wijnsoort die je in verschillende kleuren en smaken tegenkomt; van licht tot donker en van droog tot zoet. De wijn is uit verschillende landen afkomstig waarbij producenten verschillende druivenrassen gebruiken. Ook kunnen ze andere productiemethoden inzetten, waardoor er uiteindelijk de nodige verschillen op smaakgebied ontstaan; In dit blog nemen we je mee langs de basis van rosé wijn, zodat je een beter beeld hebt van wat rosé is.

Hoewel rosé een wijnsoort is waar je het gehele jaar door van kunt genieten, smaakt ‘ie altijd éxtra goed in de zomer. De afgelopen jaren zien we de populariteit hiervan toenemen en gek is dit niet; er zitten absolute smaaksensaties tussen. Net als bij andere wijnsoorten het geval is, vind je ook op gebied van rosé verschillen terug. De wijn wordt dan ook in verschillende landen gemaakt; van Frankrijk tot Spanje, maar ook zeker buiten Europa in landen als Amerika, Chili en Zuid-Amerika

De wereld van rosé 

We haalden het hiervoor al aan; wijn wordt in alle werelddelen gemaakt en voor rosé is dit niet anders. Producenten gebruiken hiervoor verschillende druivenrassen en eigen productiemethoden, waardoor er de nodige verschillen op gebied van geur, kleur en smaak zijn. In de essentie kun je zeggen dat rosé overal gemaakt kan worden en dat dit grotendeels gebeurt op basis van blauwe druivenrassen. Wat van invloed is op de smaak van de uiteindelijke wijn is het klimaat waarin de druiven aangeplant staan en de werkwijze van de producent.

Bekende wijnregio’s waar deze wijn uit vandaan afkomstig is

• Provence, Frankrijk: de Provence regio is toonaangevend wanneer het aankomt op de productie van deze wijnsoort. De wijnen die zij hier maken zijn licht roze van kleur en zeer droog van smaak. De meest gebruikte druivenrassen zijn de grenache, cinsault, syrah en mouvedre. Voor wie rosé wijn in z’n meest pure vorm wilt ontdekken; bij de Provence regio zit je altijd goed.
• Rhône, Frankrijk: de wijn die men hier maakt, staat over het algemeen bekend om z’n éxtra fruitige smaken die gepaard gaan met aardse hints. Dit is het resultaat van de omgeving waarin de druiven aangeplant staan en uiteraard de druiven die producenten hier gebruiken: vaak zijn dit de cabernet franc en pinot noir. De wijn is verder licht roze van kleur en ook hier droog van smaak.
• Diverse regio’s, Spanje: wanneer je voorkeur uitgaat naar vollere wijnen, zijn Spaanse rosé wijnen een uitstekende keuze. Naast dat de wijnen vaak wat meer body hebben, zijn ze ook vaak donkerder van kleur. Het warme Spaanse klimaat helpt de wijnen aan een levendige en volle smaken die zich ontwikkelen in je glas.
• Central Valley, Chili: door het warme klimaat in Chili zijn de wijnen die men hier maakt vaak expressiever en meer levendig van karakter. De kleur varieert van licht tot donker en bekende druiven die men hier gebruikt zijn de cabernet sauvignon en merlot. Chileense rosé is over het algemeen droog van smaak en de nodige fruitinvloeden.

Hoe wordt rosé gemaakt?

Soms wordt gedacht dat men rosé wijn gemaakt wordt door rode en witte wijn met elkaar te mengen, maar dat is niet de maniert waarop producenten te werk gaan. Goed om te weten is dat de wijn gemaakt wordt van voornamelijk blauwe druiven en dit soms in combinatie met witte druiven. Goed om te weten is dat de kleur van de wijn ontstaat door de schillen van blauwe druiven in het vers geperste druivensap te laten weken.

In de schil bevinden zich kleurstoffen, waardoor het weken ervoor zorgt dat de wijn kleur krijgt. Des te langer het weken duurt, des te donkerder wordt de kleur van de wijn over het algemeen. Ook zijn er druivenrassen die méér kleurstoffen bevatten, waardoor dit ook de kleur van de uiteindelijk wijn beïnvloedt. Kleur kan tot slot ook uit de schil onttrokken worden door de druiven relatief zacht te persen. Wat dan ontstaat is vaak een rosé wijn die heel licht van kleur is.

Wat zegt de kleur over rosé?

Soms denkt men dat de kleur van de wijn áltijd wat zegt over de smaak. Zo zou een donkere kleur gelijkstaan aan een zoete wijn en een lichte kleur aan droge wijn. Maar niets is minder waar doordat de kleur van de wijn niets zegt over de zoetheid hiervan. De kleur van rosé wijn wordt bepaald door hoelang de het vers geperste druivensap in contact staat met de schillen. De schillen weekt men in het sap en des te langer dit proces duurt, des te donkerder wordt de kleur. De schillen geven geur-, kleur en smaakstoffen af aan de wijn, waardoor deze zeker de smaak beïnvloeden maar ze maken een wijn niet per definitie zoet of droog.

Wil je na alles gelezen te hebben over deze wijnsoort dit zelf ontdekken? Check dan zeker onze aanbiedingen op rosé van deze week. Zo kun je lekker voordelig genieten!

Ook interessant: lees alles over port of lees alles over sauvignon blanc wijn.