Laden 
Score van 4.82 op basis van 2790 reviews
Likeuren
4 producten gevondenSorteer op
Baijiu kopen
Baijiu is een bekende dranksoort uit China die met gebruik van granen gemaakt wordt. De drank wordt in verschillende delen van het land geproduceerd, waarbij er de nodige verschillen kunnen ontstaan tussen werkwijzen van producenten onderling. Dit draagt eraan bij dat geen fles Baijiu hetzelfde is. Wil je dit zelf ontdekken? Bekijk dan ons aanbod en bestel je favoriete Baijiu voordelig online.
Baijiu wordt gedistilleerd uit granen, waarvan sorghum, tarwe of rijst het meest gebruikt worden. Welke graan of granen producenten specifiek gebruiken dat hangt vaak samen met de beschikbaarheid hiervan in de regio waar de drank gemaakt wordt. Er zijn absoluut (subtiele) verschillen te ontdekken tussen de dranken die in verschillende regio's worden gemaakt, bijvoorbeeld door verschillen in de graankeuze of in de algemene werkwijze die men erop nahoudt.
Baijiu wordt gemaakt van granen zoals sorghum of rijst, afhankelijk van het gewenste eindresultaat en de beschikbaarheid van het ingrediënt in de regio waar het gemaakt wordt. Deze ingrediënten worden eerst gestoomd om ze te reinigen. Qu, het fermentatie-element van baijiu, is essentieel voor deze drank. Er zijn twee soorten qu, grote qu en kleine qu, die elk specifieke aroma's creëren. Dit proces zet zetmeel in de granen of rijst om in suiker, zodat uiteindelijk alcohol kan ontstaan. De fermentatie vindt plaats in aardewerken potten, waarbij lang niet alle distilleerderijen dezelfde werkwijze hanteren. Tijdens distillatie wordt het laag alcoholische drankje verhit, ontstaan dampen, die opgevangen worden en gecondenseerd worden. Na elke distillatie wordt het alcoholpercentage hoger en Baijiu wordt rijpt veelal zes maanden of puren en dit gebeurt met gebruik van kleipotten.
Traditioneel gezien drink je baijiu uit kleine glaasjes, waarbij je het glas in één teug leegdrinkt. Van oudsher wordt de drank in China bij feestelijke gelegenheden geserveerd of bij belangrijke bijeenkomsten. Je kan uiteraard deze tradities volgen of zelf je eigen moment creëren waarop je geniet van dit Chinese vakmanschap.
Check ons aanbod en bestel nu een fles Baijiu online. Waarom je dit moet proberen? Baijiu is heel anders dan de meeste dranken die in de Westerse wereld worden gemaakt. Op gebied van smaak kun je zowel levendige en lichte soorten terugvinden, maar ook zeker krachtige en uitgesproken Baijiu-soorten. Op zoek naar een bekend merk? Kijk dan zeker eens naar Kweichow.
Baijiu: lees meer over deze dranksoort
Baijiu wordt gedistilleerd uit granen, waarvan sorghum, tarwe of rijst het meest gebruikt worden. Welke graan of granen producenten specifiek gebruiken dat hangt vaak samen met de beschikbaarheid hiervan in de regio waar de drank gemaakt wordt. Er zijn absoluut (subtiele) verschillen te ontdekken tussen de dranken die in verschillende regio's worden gemaakt, bijvoorbeeld door verschillen in de graankeuze of in de algemene werkwijze die men erop nahoudt.
Hoe wordt het gemaakt?
Baijiu wordt gemaakt van granen zoals sorghum of rijst, afhankelijk van het gewenste eindresultaat en de beschikbaarheid van het ingrediënt in de regio waar het gemaakt wordt. Deze ingrediënten worden eerst gestoomd om ze te reinigen. Qu, het fermentatie-element van baijiu, is essentieel voor deze drank. Er zijn twee soorten qu, grote qu en kleine qu, die elk specifieke aroma's creëren. Dit proces zet zetmeel in de granen of rijst om in suiker, zodat uiteindelijk alcohol kan ontstaan. De fermentatie vindt plaats in aardewerken potten, waarbij lang niet alle distilleerderijen dezelfde werkwijze hanteren. Tijdens distillatie wordt het laag alcoholische drankje verhit, ontstaan dampen, die opgevangen worden en gecondenseerd worden. Na elke distillatie wordt het alcoholpercentage hoger en Baijiu wordt rijpt veelal zes maanden of puren en dit gebeurt met gebruik van kleipotten.
Hoe drink je Baijiu?
Traditioneel gezien drink je baijiu uit kleine glaasjes, waarbij je het glas in één teug leegdrinkt. Van oudsher wordt de drank in China bij feestelijke gelegenheden geserveerd of bij belangrijke bijeenkomsten. Je kan uiteraard deze tradities volgen of zelf je eigen moment creëren waarop je geniet van dit Chinese vakmanschap.
Bestel je fles online!
Check ons aanbod en bestel nu een fles Baijiu online. Waarom je dit moet proberen? Baijiu is heel anders dan de meeste dranken die in de Westerse wereld worden gemaakt. Op gebied van smaak kun je zowel levendige en lichte soorten terugvinden, maar ook zeker krachtige en uitgesproken Baijiu-soorten. Op zoek naar een bekend merk? Kijk dan zeker eens naar Kweichow.