Pastis is een Franse anijsdrank die zijn oorsprong vindt in de Provence. Het is een vroegere opvolger van absint en werd in de jaren dertig van de vorige eeuw populair als alternatief omdat absint toen verboden werd. Pastis heeft een uitgesproken anijssmaak en wordt traditioneel verdund met koud water, waarbij de drank van helder goudgeel troebel wordt. Bij DrankDozijn vind je een zorgvuldig samengesteld assortiment pastis als onderdeel van het bredere sterke drank assortiment.
Wat is pastis en hoe wordt het gemaakt?
Pastis wordt gedistilleerd op basis van anijs en zoethout, aangevuld met andere kruiden en specerijen die per producent variëren. Het alcoholpercentage ligt doorgaans rond de 40 tot 45 procent. De naam pastis komt van het Provençaalse woord voor mengsel, een verwijzing naar de kruidige samenstelling. Kenmerkend is het louche-effect: wanneer water wordt toegevoegd, slaan de anijsverbindingen neer en wordt de drank troebel. Dit is een teken van kwaliteit en authenticiteit.
Hoe drink je pastis?
Pastis drink je traditioneel verdund met koud water in een verhouding van ongeveer één deel pastis op vijf delen water. Gebruik nooit warm water want dat tast de smaken aan. Voeg altijd eerst de pastis toe aan het glas, dan de ijsblokjes en tot slot het water. De drank is ook lekker in cocktails, zoals een Mauresque met amandellikeur of een Perroquet met muntlikeur. Pastis is bij uitstek een aperitief dat je neemt voor het eten, in de stijl van de Provençaalse levenskunst.
Populaire pastis merken
Ricard is het bekendste pastismerk ter wereld en de absolute marktleider in Frankrijk. Met zijn uitgesproken anijs en lavendelnoten is Ricard voor velen de referentie. Pastis 51 1 liter is een toegankelijke en frisse variant, iets lichter van karakter dan Ricard en zeer populair in de zomer. Voor wie op zoek is naar een ambachtelijke premium pastis is de Henri Bardouin Pastis Grand Cru 70cl een uitstekende keuze, gemaakt van maar liefst 65 kruiden en specerijen uit de Haute-Provence.
Pastis aanbieding bij DrankDozijn
Pastis is een veelzijdige en betaalbare drank die perfect past bij warme zomeravonden en gezellige aperitief-momenten. Bij DrankDozijn vind je pastis altijd voor een scherpe prijs, van de vertrouwde klassieker tot de ambachtelijke premium variant. Check de actuele sterke drank aanbiedingen en bestel voordelig online. Op een werkdag voor 21:00 uur besteld, de volgende dag in huis.