Conti Zecca Rifugio Primitivo

Voor de echte liefhebber van primitivo wijn is hier de Conti Zecca Rifugio Primitivo. Deze primitivo komt uit een klein dorpje genaamd Veglie. Hier worden de druiven met de hand geplukt en de stengels van de trossen verwijderd voordat deze een langzame persing krijgen. Daarna worden de druiven gefermenteerd onder een gecontroleerde temperatuur van 28 graden en krijgt de wijn nog een rijping in eikenhout en in cement vaten.

De wijn heeft duidelijke tonen van zwart fruit zoals bramen, pruimen en besjes maar ook kruidige aroma's. Drink deze wijn eens in combinatie met pasta of gerechten met gevogelte.