Dalwhinnie Distillers Edition 2003-2018 rijpt op verschillende vatsoorten: in eerste instantie op Amerikaans en Europees eiken, waarna de overstap wordt gemaakt naar Oloroso sherryvaten. Dit zorgt voor een rijk en gezoet karakter met hierbij complexe lagen. Neus: Oloroso, mout, honing, lichte turf en heide. Smaak: opent kruidig en moutig. Dit maakt plaats voor zoetigheden en fruit. Afdronk: eiken, droog en vanille.