Kilchoman Sauternes Cask Matured

Kilchoman Sauternes Cask is in 2024 uitgebracht als limited edition van de Kilchoman distilleerderij. De rijping van deze whisky vond volledig plaats in ex-sauternesvaten en er zijn zowel first-fill als refill vaten gebruikt. Een leuk detail is dat een deel van de refill vaten in 2017 en 2018 gebruikt is voor het rijpen van de vorige editie van een sauternes cask whisky van Kilchoman.

Kilchoman Sauternes Cask tasting notes

Romige geuren van vanille en fruit gaan over in hints van zeezout en turf. De smaak doet denken aan butterscotch, bloemen, tropisch fruit, turf en een toets van eikenhout. De afdronk is zoet met op de achtergrond hints van rook.