Tomatin 12 years 2008 Monbazillac French Collection

Tomatin 12 years 2008 Monbazillac Cask Finish maakt onderdeel uit van de French Collection. Hierin verkrijgt single malt whisky van de Tomatin distilleerderij een finish op vaten van Frans eiken; bij deze expressie gekozen de finish plaats te laten vinden op ex-Monbazillac vaten, wat een zoete dessertwijn uit het zuiden van Frankrijk is. Deze extra rijping verrijkt de Tomatin 12 years 2008 met intense smaakinvloeden van zoetigheden en fruit.

Aroma's van honing en abrikozen domineren in de neus met hierbij een subtiele toets van tropisch fruit. Smaken die aan appel, abrikoos en druiven doen denken vullen de mond rijkelijk en ontwikkelen zich langzaam naar tonen van kaneel en eikenhout. In de afdronk kom je rijke hints van zoetigheden tegen.