Mezcal

Mezcal is een verzamelnaam voor sterke drank die op basis van agave wordt vervaardigd. De drank wordt veelal op een ambachtelijke wijze geproduceerd en kenmerkt zich door een grote diversiteit in karakter. Iedere tequila is een mezcal, maar niet iedere mezcal is ook een tequila. Bij DrankDozijn vind je een uitgebreid aanbod van bekende merken zoals Ilegal, Nuestra Soledad en Del Maguey. Laat je verrassen door de grote onderlinge verschillen en ga op zoek naar jouw favoriete soort.

Wat is het verschil tussen mezcal en tequila?

Mezcal is de overkoepelende naam voor alle agavedistillaten. De productie van tequila is aan strikte regels gebonden die niet of in mindere mate voor mezcal gelden. Zo wordt mezcal op basis van diverse agavesoorten vervaardigd, waar voor tequila uitsluitend blauwe Weber agave wordt gebruikt. Mezcal wordt in verschillende delen van Mexico geproduceerd, met name in Oaxaca, terwijl tequila enkel in de gelijknamige stad en de hooglanden van Jalisco mag worden gemaakt. Wil je meer weten over de verschillen? Lees dan ons artikel over wat mezcal anders maakt dan tequila.

Welke mezcal soorten zijn er?

Er zijn verschillende mezcal soorten waarvan de benaming samenhangt met de rijpingsduur. De benamingen zijn gelijk aan die van tequila: blanco (niet of nauwelijks gerijpt), reposado (twee tot negen maanden gerijpt) en añejo (minimaal twaalf maanden gerijpt). De blanco mezcal is de meest pure vorm, vaak wat scherp en krachtig van karakter. Gerijpte varianten zijn zachter en complexer. Kenmerkend voor ambachtelijk vervaardigde mezcal zijn de rokerige en soms aardsachtige tonen die ontstaan door de manier waarop de agaveharten, piña's genaamd, worden gekookt en gegaard.

Populaire mezcal merken

Del Maguey is een pionier in de wereld van ambachtelijke mezcal en staat bekend om zijn single village mezcals die het unieke terroir van specifieke Mexicaanse dorpen weerspiegelen. Montelobos Joven is ontwikkeld door maestro destilador Iván Saldaña en combineert espadin agave met een unieke botanische invloed. Derrumbes richt zich op regionale diversiteit en brengt mezcals uit verschillende Mexicaanse staten, elk met een eigen karakter.

Hoe drink je mezcal?

Mezcal drink je bij voorkeur puur op kamertemperatuur in een klein glas, zodat alle nuances van het rokerige en complexe karakter tot hun recht komen. Een schijfje sinaasappel is de traditionele Mexicaanse begeleiding. Mezcal leent zich ook uitstekend voor cocktails zoals een mezcal margarita of een smoky negroni, waarbij de rokerige tonen een bijzondere twist geven aan klassieke recepten.

Mezcal aanbieding bij DrankDozijn

Wil je het Mexicaanse vakmanschap ontdekken? Bekijk het aanbod in de webshop en bestel voordelig online. Check ook de actuele mezcal aanbiedingen en profiteer van de beste prijs. Op een werkdag voor 21:00 uur besteld, de volgende dag in huis.