Met het uitbrengen van de Mosgaard Peated & Bourbon laat dit Deense whiskymerk zich van z'n experimentele kant zien. Deze rokerige whisky is namelijk eerst in nieuw Frans eikenhout gerijpt, wat voor een intens diepe kleur zorgt en tegelijkertijd rijke kruideninvloeden meegeeft. Vervolgens is gekozen de whisky te finishen in ex-bourbonvaten, waardoor rijke lagen van vanille en zoetigheden terug te vinden zijn. Ook kun je hints van toffee, groene appel, amandelen en vijgen in de Mosgaard Peated & Bourbon ontdekken.