Olivier Tricon Chablis Premier Cru

Olivier Tricon Chablis Premier Cru wordt gemaakt van de beste druiven van de wijngaard. Chablis kenmerken zich om zijn kimmeridgisch mergelbodem. Dit is een kalksteen bodem gelaagd met fossielen van schelpdieren. Dit zorgt voor een frisse en minerale wijn. De druiven krijgen een langzame persing wat het sap ten goede komt. Daarna wordt de wijn opgeslagen in roestvrijstalen tanks gedurende 9 maanden.

Deze Chablis is zeer droog en valt op door zijn frisheid en verfijning. In de mond komen de minerale tonen tot zijn recht met een lange afdronk met geroosterde hazelnoot- en jodiumtoetsen. Past goed bij vis in roomsaus of marinade, snoek, kreeft of langoustes.