Pasas Monastrell

Pasas Monastrell 75CL is een krachtige Spaanse rode wijn uit DO Yecla, gemaakt van 100% Monastrell. De druiven worden pas geoogst wanneer ze aan de rank beginnen in te drogen, waardoor extra concentratie, rijp fruit en natuurlijke zachtheid ontstaan.

Donkere bessen, kruiden en geroosterd eikenhout

Pasas Monastrell heeft een diepe donkerrode kleur met paarse tinten. In de geur komen rijpe kersen, blauwe bessen en bramen duidelijk naar voren, aangevuld met tonen van wilde kruiden en geroosterd hout. De smaak is vol, sappig en geconcentreerd. Het rijpe fruit wordt ondersteund door een zachte natuurlijke zoetheid en zeer soepele tannines. Met een alcoholpercentage van 14% heeft de wijn voldoende kracht, maar blijft hij door de zachte structuur prettig en toegankelijk.

Druiven die aan de rank beginnen in te drogen

Wat Pasas Monastrell bijzonder maakt, is het moment van oogsten. De druiven blijven langer hangen en worden geplukt zodra ze licht beginnen in te drogen terwijl ze nog aan de wijnstok hangen. Daardoor neemt de concentratie van suikers, aroma's en smaken toe. Deze methode geeft de wijn zijn rijpe, volle karakter en verklaart ook de naam Pasas, die verwijst naar rozijnen. De gebruikte Monastrell-druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Yecla, waar het warme continentale klimaat bijdraagt aan een rijke en geconcentreerde stijl.

Subtiele rijping op eikenhout

Niet alle wijn krijgt dezelfde houtbehandeling. Ongeveer 15% van Pasas Monastrell rijpt gedurende zes maanden op eikenhout. Daardoor krijgt de wijn extra tonen van geroosterd hout zonder dat het donkere fruit wordt overstemd. Het resultaat is een wijn waarin fruit, kruiden, hout en zachte tannines mooi samenkomen.

Pasas Monastrell 75CL kopen

Wil je Pasas Monastrell 75CL kopen? Bij DrankDozijn bestel je deze volle Spaanse rode wijn eenvoudig online tegen een scherpe prijs. Bekijk ook ons assortiment wijn en ontdek meer Spaanse rode wijnen en andere karaktervolle wijnen.