Deze Sanbayawijn is een frisse blend van verdejo en sauvignon blanc. De druiven zijn afkomstig van verschillende zorgvuldig geselecteerde percelen in de gemeente Nava del Rey (Spanje), een gebied dat bekendstaat om z'n uitstekende omstandigheden voor frisse witte wijnen.
De wijn is fris en levendig, met subtiele kruidige tonen die zorgen voor extra diepgang. In de neus en smaak komen volop fruitige aroma's naar voren, zoals citroen en limoen, aangevuld met hints van venkel en tropisch fruit. Dankzij z'n frisse karakter is deze Sanbaya zeer geschikt als aperitief