Soberano Sherry Cask, een brandy afkomstig uit Spanje, wordt door de bekende sherry-producent Gonzalez Byass gemaakt. Deze drank, die toepasselijk bekendstaat als 'The spirit of Spain', is in ex-sherryvaten gerijpt. Hierdoor is Soberano Sherry Cask rijk aan lagen van onder meer rozijnen, pruimen, honing, cacao en kaneel.