Tabá Monastrell

Tabá Monastrell is afkomstig van het Spaanse wijnhuis Finca Bacara. Dit is een ambachtelijk vervaardigde monastrell wijn uit de Jumilla gemeente, gelegen in Murcia. Er vindt een handmatige oogst plaats waarbij de druiven op basis van de bodemsoort waar deze aangeplant staat evenals hun rijpheid gegroepeerd worden.

Vervolgens vindt een vergisting bij lage temperaturen plaats om het aromatische en rijke karakter van de druiven te behouden. Tabá Monastrell brengt twaalf maanden op eikenhout door alvorens deze rode wijn op de fles gaat. In het glas valt de prachtige kersenrode kleur direct op. Een rijk aroma waarin rood fruit aangevuld wordt door tonen van zoethout, kruidige lagen, hints van balsamico en leer. Dit is een wijn met een volle body en een elegant karakter.

Drink Tabá Monastrell opzichzelfstaand of als begeleider van rood vlees, gerijpte kazen, vette vis, gazpacho of verschillende worstsoorten.