Conti Zecca Calavento Malvasia

Conti Zecca Calavento Malvasia betreft een droge witte wijn uit het zuiden van Italië. De wijn wordt gemaakt van 100% malvasia druiven die van een kalkrijke bodem komen. Na oogst worden de stelen van de druiven verwijderd waarna de druiven een langzame persing ondergaan. De fermentatie vindt plaats in rvs met een rijping in cement vaten. De kalkrijke bodem leent zich goed voor frisse witte wijnen met een aromatische karakter. Denk hierbij aan meloen, witte perzik en citrus. Deze malvasia gaat goed samen met schaal en schelpdieren.