Kilchoman Ubhal Single Cask

Kilchoman Ubhal, een single cask whisky die exclusief voor DrankDozijn is gebotteld, werd in 2014 gedistilleerd en rijpte daarna meerdere jaren in Amerikaans eikenhout. Er vond een finish in één ex-calvadosvat plaats en hieraan dankt deze whisky z'n bijnaam, 'Ubhal', waarmee in het Gaelisch verwezen wordt naar de appelaroma's die de rode draad vormen in het karakter van deze whisky. Kilchoman Ubhal werd in 2022 op vatsterkte gebotteld (55,6% alcohol) en is in oplage gelimiteerd tot 248 flessen.

Kilchoman Ubhal Tasting Notes

Fruitig van geur met lagen van citrus en appel die openen. Hieromheen hangen zowel florale invloeden als rooktonen. Appel- en peersmaken vullen de mond, waarna abrikozen- en vanillehints dit opvolgen. Op de achtergrond vind je rokerige invloeden terug die met verloop van tijd meer naar voren treden. De afdronk is lang; rook- en fruittonen komen samen.