Taverna Barbaresco kennen we als een complexe rode wijn die de wijnmakers volledig op basis van nebbiolo druiven maken. De druiven zijn geoogst op wijngaarden rondom het Italiaanse dorpje Neive. De vinificatie vond plaats in verschillende typen vaten, waarna de rijpingsperiode volgde in eveneens verschillende vatsoorten. De totale rijpingsperiode betrof 24 maanden. Deze wijn is vol en rijk van smaak met tonen van onder andere donker fruit, hout, tannines en vanille.