Il Poggione Rosso di Toscana

Il Poggione Rosso di Toscana is een klassieke rode wijn afkomstig van wijnhuis Il Poggione. Deze wijn is samengesteld uit een mix van drie verschillende druivenrassen: cabernet sauvignon, merlot en sangiovese. De gebruikte druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden die het wijnhuis in bezit heeft en deze wijngaarden bevinden zich op 150 tot 450 meter boven zeeniveau. Hierdoor verkrijgen de druiven voldoende warmte gedurende de dag en de nodige verkoeling tijdens de nacht.

Na het oogsten vindt een 15 dagen durende schilweking plaats waarna de vergisting volgt. Er vindt een vatrijping plaats van een aantal maanden op kleine barriques evenals op grotere foeders. Tot slot vindt nog een flesrijping van een aantal maanden plaats en pas dan is de Il Poggione Rosso di Toscana klaar om uitgebracht te worden.

De Rosso Di Toscana van Il Poggione is robijnrood van kleur en kenmerkt zich door een fruitig aroma waarin cassis, zwarte en rode bessen, specerijen en vanille opvallen. Sappig en vol in de mond met een goede balans tussen vers fruit en tannines. Lekker in combinatie bij pasta's, pizza's of antipasti.