Talisker Bodega is een van de oudste Single Malts van Skye's oudste distillery: een 40-jarige 1978 Vintage Talisker.
"Where the wild of Skye meets the warmth of Spain" - Dat is hoe deze expressie in het kort omschreven wordt. Al sinds de oprichting in 1830 op het wilde, westelijke punt van het eiland Skye wordt daar een van de werelds beste Single Malts geproduceerd: Talisker. Deze Bodega Series is een ode aan de reis over de zee van Skye naar Spanje, waar Talisker al generaties lang vaten uitzoekt om hun Single Malt in te laten rusten.
De Talisker Malt Master, Dr. Craig Wilson, heeft nu de oudste en zeldzaamste whiskyvaten uit 1978 geselecteerd welke daarna een finish hebben gekregen op Bodega Zuleta vaten, waar prijswinnende 40-jarige Amontillado sherry in gerijpt is.
Er gaan meer expressies in de Bodega Serie volgen, elk met een finish op een ander vattype waarmee een reis rond de 'Sherry Driehoek' gemaakt zal worden.
De presentatie van een fles van dit kaliber moet natuurlijk ook tot in de puntjes geperfectioneerd zijn. De kist is geïnspireerd op de sherry Bodegas met hun kenmerkende bogen die veelal in de kelders waar de vaten rusten terug te zien zijn. Het ontwerp op de fles is gebaseerd op de zonnewijzer van Sanlucar de Barrameda.
Zowel de whisky als de sherry uit de vaten waarin deze whisky de laatste maanden heeft doorgebracht zijn beide 40 jaar oud. Delgado Zuleta, nabij de kustplaats Sanlucar de Barrameda, is de eerste in deze Bodega Series die vaten voor de finish heeft geleverd.
Het resultaat? De diepte en complexiteit is van de rijke Delgado Zuleta Amontillado vaten is evident in grote vlagen van tonen met fruit en zoete notities die een fantastische aanvulling zijn op het bekende traditionele pepertje van Talisker. Een onverwacht krachtige 40-jarige Single Malt met die toch zeer aangenaam en zacht is.
NY Basement is het eerste Talisker Flagship in Nederland op een geweldige locatie in de kelder van Hotel New York. Hier biedt men een immersie in de versatiliteit, diepte van smaken en het unieke karakter van Talisker. Allen geïnterpreteerd door het getalenteerde bar- en keukenpersoneel van NY Basement voor een unieke gastronomische ervaring.
DrankDozijn biedt in samenwerking met Talisker iedere klant die een fles van de nieuwe Talisker 40 Years 'Bodega Series' koopt een verzorgde avond voor twee personen in het Talisker Flagship Restaurant in Rotterdam aan. Bij dit diner zult u de invloed van de zee op het eten ervaren en neem Single Malt Whisky nieuwe vormen aan voor een ongekende ervaring!
Neem contact op met onze klantenservice indien u vragen heeft of wilt reserveren, dan regelen wij de rest!
Geur: fruitig, peer, sandelhout en wat ziltigs.
Smaak: opent met fruit en rozijnen, dit gaat over naar ziltige notities met hierbij een pepertje. Later komen ook kruiden en rook aan bod.
Afdronk: lang, rokerig en noten.
Ontdek deze nieuwe serie zelf!